Como hacer tu ensalada perfecta en 7 pasos

Poco tiempo le queda ya al verano, pero quien dijo que todavía no se puede disfrutar de una rica ensalada. Hoy os quiero enseñar como prepararos una ensalada rica, rápida y además cuatro ensaladas como ejemplo.

• Lo primero que tenemos que hacer es escoger una base, tipo canónigos, espinacas, brotes verdes etc...
• Despues, escogemos un poco más de verde, como por ejemplo, pepino, aguacate, brócoli, brotes de soja...
• Vamos a darle un toque de color añadiendo zanahoria, pimiento rojo, cebolla morada, tomates...
• Ponemos un toque crocante utilizando manzana, nueces, pipas de calabaza etc.
• Podemos añadirle cualquier extra como hierbas aromáticas, uvas pasas, queso del que más nos guste...
• Le vamos a echar también algo de proteína usando gambas a la plancha, salmón,  garbanzos, pollo etc.
• Y por último el aderezo, bien usando la vinagreta clásica, una salsa de yogur o de miel y mostaza...

Siguiendo estos pasos y escogiendo de cada apartado lo que mas nos guste vamos a conseguir una ensalada 10.

Ahora os pongo mis cuatro ejemplos de ensalada que me he preparado y que estaban buenísimas.

ENSALADA DE GARBANZOS:

¡¡De las cuatro esta es mi favorita!!

Lleva garbanzos como proteína, aguacate como toque verde, picatostes como crujiente, tomate picado para darle color y un aliño de mostaza que lo hago aligerando la mostaza con vinagre, así de sencillo. Está riquísima de verdad.

ENSALADA DE SALMÓN:

El aliño es una vinagreta normal con aceite vinagre y sal emulsionado todo. La he preparado con cogollos, de proteína le he añadido salmón ahumado, como extra le he añadido queso brie y como toque crocante semillas de chía, por último para darle color le he puesto aceituna negra.

ENSALADA DE MOZZARELLA:

Con esta me he saltado un poco los pasos del principio pero no le hace falta más. Sólo necesitas cogollos, tomate cortado en láminas,  queso mozzarella desmenuzado, y salsa pesto como aliño. De verdad que no hace falta más. 

ENSALADA DE MANZANA Y NUECES: 

Y para terminar, una ensalada con cogollos, manzana, nueces y aguacate.  Como aliño no aparece en la foto pero yo le he puesto vinagre de módena.

Espero que la próxima vez que hagáis ensalada en casa sigáis estos pasos para hacer vuestra ensalada 10.

Y vosotros, ¿qué combinaciones hacéis?

Hasta pronto cacitos y sartenitas :)