Rocas de chocolate y almendras

¿Queréis tener un detalle con alguien especial? Por su cumpleaños, por un aniversario o simplemente porque os apetece, pues aquí, en Le dijo la sartén al cazo voy a enseñaros de una manera superfácil y rápida a hacer estos bombones que se llaman rocas de chocolate.

Para hacer este capricho dulce sólamente vamos a necesitar tres ingredientes.

INGREDIENTES PARA 20 UNID APROXIMADAMENTE:

- 25g de manteca de cacao

- 250g de cobertura de chocolate con leche

- 250g de almendra tostada

ELABORACIÓN:

- Lo primero que vamos a hacer después de haber pesado los ingredientes, es poner en un baño maría el chocolate y la manteca.

- Para no perder tiempo, mientras se nos termina de derretir por completo el chocolate y la manteca, vamos a picar con un cuchillo las almendras.

Yo prefiero comprar las almendras tostadas enteras para así cortarlas del tamaño que mas me gusta. Pero también podéis comprar granillo de almendra que os quedarán trozos más pequeños.

- Después de que nuestro chocolate esté fundido, añadimos las almendras a la mezcla y revolvemos.

- Para terminar, con ayuda de una cuchara vamos a ir colocando nuestras rocas sobre papel sulfurizado o papel de horno.

Ahora solo falta que esperéis a que se enfrien ellas solas y listo.

Ya tendréis las rocas terminadas. No me digáis que no son fáciles y rápidas de hacer. Igual que yo he usado almendras, vosotros podéis usar el fruto seco que más os guste. Espero que os animéis a hacerlas y os deis un capricho dulce que nunca viene mal. ¡¡Estoy segura de que repetiréis!!

Hasta pronto cacitos y sartenitas :)

Receta expres: ensalada de col

Este lunes no tocaba entrada pero me apetecía compartir con vosotros esta receta expres.

Como su nombre indica, no tardareis mas de cinco minutos en hacerla.

Vamos a hacer una ensalada de col o repollo

INGREDIENTES:
- Col
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- Ajo en polvo
- Especias
- Curry
- Yogur natural
- Apio encurtido

ELABORACIÓN:

- Una vez tengamos la col deshojada y lavada, vamos a cortarla muy fino, en juliana y la añadimos a un bol.

- A la col vamos a añadirle una buena cantidad de apio encurtido que venden en el supermercado y del cual me encuentro enamorada.

- Tambien vamos a añadirle un yogur natural, un poquito de ajo en polvo, un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre, una pizquita de sal, podemos echar especies a nuestro gusto tipo hierbas provenzales, y un poquito de curry.




- Revolvemos bien hasta que se integre todo por completo y ya estaría lista para comer.

Es una receta rica, saludable, fácil y rápida. Os animo a que la probeis y me digais que os ha parecido.

¡¡Nos vemos de nuevo dentro de una semana!! Os adelanto que será una entrada golosa.

Hasta pronto cacitos y sartenitas :)

¿Cenar en Madrid?

La última vez que visité Madrid (enero de este año), no pude evitar volver a pasar por aquí.

Si, Streetxo Madrid. Resulta que decidimos ir a cenar pronto para que no nos pillara la hora punta de las cenas. Llegamos a las 20:00 al restaurante, que se ubica en la Calle Serrano, 52, en la parte de arriba del Corte Ingles. Cual fue la sorpresa, que nos encontramos con una cola que recorría las escaleras hacia abajo.

Sinceramente, no podía pasarme por Madrid y no cenar aquí asique esperamos y esperamos hasta que dieron las 22:30 y nos mandaron pasar. La espera mereció la pena sin ninguna duda.

Una experiencia única, un ambientazo increible con la música a todo trapo, la cocina en vivo, el personal joven y con un humor de quitarse el sombrero y un trato estupendo que es de valorar ante la presión de estar en medio de un servicio. La comida...que decir de la comida... una auténtica maravilla.

Pedimos un par de cocktails...

Uno dulce

Y otro ácido con un poquito de rock & roll

¡¡Los dos fabulosos!!

Y ahora damos paso a la comida... te indican que los platos son para compartir, al centro asique nosotros nos decidimos por:

- Dumplin pekinés, oreja confitada y hoisin de fresas. Ali-oli y pepinillo.

Ya lo había pedido la otra vez que fui y me enamoró asique era obligatorio volver a comerlo.

- Caballa "frita al revés" con pimienta sichuan, huevas de trucha y ponzu cítrico. "Ajíblanco" "lima-lagueño" y papas moradas fritas.

Con aceite bien caliente echan un pequeño chorro sobre la caballa para acabar de hacerla y te lo terminan de emplatar delante de ti.

-"Saam" de panceta ibérica a la brasa. Condimento de mejillones escabechados. Shitakes encurtidos. Salsa sriracha y tártara "xo".

Otro espectáculo de sabores. La panceta hecha al josper una brutalidad.

- Civet blanco de jabalí. Noodles fritos al wok y bacon extraahumado. Huevo frito con puntilla.

Bueno, podeis imaginar como estaba...

Y para terminar 

- Cordero de lechal tandori a la llama de sarmiento con causas limeñas de patata, trufa de verano y trompetas de los muertos.

En resúmen, parada obligatoria en Madrid porque es una experiencia completamente diferente a lo que puedas encontrar en otro sitio. El ambiente, el buen rollo, la comida...

No vayas pensando en lo que vas a gastar. Es un sitio para sentarte y disfrutar porque os aseguro que cuando termines, el precio va a ser lo de menos.

 A ver si a lo largo de esta semana soy capaz de poder subir algún vídeo a la página de Facebook para que podais verlo.

Espero que os sirva de referencia y anoteis un nuevo sitio para vuestra próxima visita a Madrid.

Hasta pronto cacitos y sartenitas :)